詞語(yǔ)解釋

豆瓣[ dòu bàn ]

⒈  豆類去皮后可分開(kāi)的子葉。

英valve; halves of a bean;

引證解釋

⒈  豆粒去皮后分開(kāi)的小塊。

引《揚(yáng)子晚報(bào)》1991.1.15：“他們自制的下酒菜五香爛豆、鹵面筋……油炸豆瓣，不僅新鮮可口，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。”