⒈ 由兩個(gè)單糖分子結(jié)合而成的糖類(lèi)。如蔗糖、麥芽糖、乳糖等。
⒈ 水解后能產(chǎn)生兩分子相同或相異單糖的糖類(lèi)。食物中有關(guān)的雙糖,有麥芽糖、蔗糖及乳糖等。