⒈ 即糖原。有機化合物。是一種多糖類，白色粉末，有甜味。存在于動物體內，肝臟中最多，是動物能量的來源。
⒈ 一種有機化合物，為多糖類。存在于動物體內，肝臟中最多，是動物能量的來源。人體內缺乏葡萄糖時，肝糖就輸入血液變成葡萄糖；血液中的葡萄糖含量增高時，多余的葡萄糖又變成糖原而儲存于肝臟和肌肉之中。