麴qū（ㄑㄨ）
⒈ 把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。
⒉ 姓。
yeast, leaven; surname
◎ 麴
麴 qū
〈名〉
(1) 見“曲 4 ”
(2) 姓。漢有 麴義
