⒈ 鹽和醋。
引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作菹并藏生菜法》：“蕨菹：取蕨暫經(jīng)湯出，蒜亦然，令細切，與鹽酢。”《南史·孝義傳上·王虛之》：“十三喪母，三十三喪父，二十五年鹽酢不入口。”