⒈ 食品名。
引元 方回 《聽航船歌》：“爭似梢工留口喫， 秀州 城外鴨餛飩?！?br />清 吳翌鳳 《鐙窗叢錄》卷五：“浙 東用火哺鴨，其未成者， 嘉興 用香鹽炮之，為春月佳味，名曰鴨餛飩……今俗名嘉蛋?！?/span>