詞語解釋

蟹眼湯[ xiè yǎn tāng ]

⒈  指初沸的水。

引證解釋

⒈  指初沸的水。參見“蟹眼”。

引北魏 賈思勰 《齊民要術·蔣》：“《食經》云：‘藏菰法：好擇之，以蟹眼湯煮之，鹽薄灑，抑著燥器中。密涂稍用。’”
宋 張元干 《浣溪沙》詞：“蟹眼湯深輕泛乳，龍涎灰暖細烘香。”
宋 陸游 《午睡》詩：“聊呼蟹眼湯，瀹我玉色塵。”