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⒈ 蟹到霜降季節才肥美，故稱。螯，蟹螯。
引唐 皮日休 《病中有人惠海蟹轉寄魯望》詩：“病中無用霜螯處，寄與夫君左手持?！?br />宋 蘇軾 《中山松醪賦》：“酌以癭藤之紋樽，薦以石蟹之霜螯?！?br />明 徐渭 《錢王孫餉蟹》詩：“鯫生用字換霜螯，待詔將書易雪糕?！?br />清 陳維崧 《霜花腴·蟹》詞：“偏值新晴，且謀小飲，霜螯最是宜?！?/span>