⒈ 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH，當(dāng)它被加熱時(shí)，易發(fā)生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業(yè)、造酯業(yè)中，作為溶劑和增塑劑。
英lactic acid;
⒈ 為無(wú)色透明或淡黃色的液體，由糖類(lèi)、淀粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。
英語(yǔ)lactic acid
德語(yǔ)Milchs?ure (S, Chem)?
法語(yǔ)acide lactique