詞語解釋

棋炒[ qí chǎo ]

⒈  亦作“棊炒”。

⒉  面粉制的一種食品。

引證解釋

⒈  亦作“棊炒”。面粉制的一種食品。

引清 查慎行 《人海記》：“嘉靖 三十年，戶部行 宛（宛平）大（大興 ）二縣，領太倉銀三千，散給各燒餅鋪戶，每銀一兩，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，為棊子塊樣，炒熟，工部送至軍處所支用。”