⒈ 將沸的熱水。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·作葅藏生菜法》：“以青蒿、韭白各一行，作麻沸湯澆之，便成。”石聲漢 注：“即剛剛有極小的氣泡冒上的開水。”明 李時珍 《本草綱目·水·熱湯》﹝釋名﹞：“百沸湯、麻沸湯、太和湯。”