⒈ 年老的牛。
⒉ 今亦以喻指踏實勤懇為人民服務的人。
引《左傳·成公十七年》：“古人有言曰：‘殺老牛莫之敢尸’，而況君乎！”
引郭小川 《登九山》詩：“浮浮蕩蕩，晃晃溜溜；看老攤，守老坡，吃老本，就是不當老牛。”