⒈ 北宋時面制食品名。宋孟元老《東京夢華錄·餅店》：“凡餅店有油餅店、胡餅店……胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側厚、油碢、髓餅、新樣、滿麻。”明胡侍《真珠船·側厚》：“今三原市肆賣餅，有曰側厚者。按《東京夢華録》：'胡餅店賣寬焦、側厚。'乃知其稱有自。”
⒈ 北宋 時面制食品名。
引宋 孟元老 《東京夢華錄·餅店》：“凡餅店有油餅店、胡餅店……胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側厚、油碢、髓餅、新樣、滿麻。”
明 胡侍 《真珠船·側厚》：“今 三原 市肆賣餅，有曰側厚者。按《東京夢華録》：‘胡餅店賣寬焦、側厚。’乃知其稱有自。”