⒈ (1822—1895) 法國著名微生物學(xué)家、化學(xué)家，近代微生物學(xué)的奠基人。
⒈ 人名。（西元1822～1895）?法國細(xì)菌學(xué)家和化學(xué)家。生于法國東部洛魯鎮(zhèn)，西元一八四七年獲巴黎大學(xué)理科博士學(xué)位。一八四八發(fā)現(xiàn)酒石酸與副酒石酸的構(gòu)造差異，奠定立體化學(xué)基礎(chǔ)。一八六三年任里耳大學(xué)教授，研究發(fā)酵現(xiàn)象，獲頒實(shí)驗(yàn)生理學(xué)獎(jiǎng)。一八六七年轉(zhuǎn)而研究生命起源，發(fā)明預(yù)防酒類變質(zhì)的殺菌法。一八八二年被選為法蘭西學(xué)院院士，開始研究狂犬病，并制成減毒活疫苗。世人譽(yù)為「細(xì)菌學(xué)之父」。也譯作「巴斯特」。