⒈ 燒酒的俗稱。
引王統照 《沉船》：“缺角的小木桌放在茅棚下荊棘編的柵門以內，放上一沙壺的山村白燒，一大包花生，兩個粗瓷酒杯。”魏金枝 《奶媽》：“自然有時也去打幾個銅子的白燒來，慢慢地剝著花生的紅衣，喝著喝著，消磨他們的時光。”
⒈ 酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒。