⒈ 屠宰。
⒉ 指外科手術。
引《禮記·雜記下》“其衈皆于屋下” 漢 鄭玄 注：“衈謂將刲割牲以釁，先滅耳旁毛薦之。”《北史·齊紀中》：“庚辰，詔丘郊禘袷時祭，皆市取少牢，不得刲割，有司監視，必令豐備。”唐 羅隱 《讒書·題神羊圖》：“羊有貪狠性，人有刲割心。”
引章炳麟 《國故論衡·原學》：“神輸之鍼，灼艾之治，于足治頭，于背治匈，遠西刲割之醫弗能為也。”