⒈ 甘蔗的一個(gè)品種。皮綠色似竹，故稱。
引《通志·昆蟲草木二》：“甘蔗有三種：赤色者曰崑崙蔗，白色者亦曰竹蔗，亦曰蠟蔗，小而燥者曰荻蔗。”明 李時(shí)珍 《本草綱目·果六·甘蔗》：“按 王灼 《餹霜譜》云：‘蔗有四色：曰杜蔗，即竹蔗也，緑嫩薄皮，味極醕厚，專用作霜。’”