⒈ 以制鹽為業的人戶。
引《魏書·崔游傳》：“轉 河東 太守，郡有鹽戶，常供州郡為兵。”唐 劉恂 《嶺表錄異》卷中：“貞元 中，有鹽戶犯禁，逃于 羅浮山。”《宋史·食貨志下四》：“產鹽固藉於鹽戶，鬻鹽實賴於鹽商。”