⒈ 榆與堇。皮有滑汁，古代常用作使菜肴滑潤的調味品。
引南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·聲律》：“吹律胸臆，調鐘脣吻，聲得鹽梅，響滑榆槿?！?br />陸侃如 等注：“滑：使菜肴潤滑的調料……《周禮·天官·食醫》：‘調以滑甘?！?賈公彥 疏：‘滑者，通利往來，亦所以調和四味，故云調以滑甘。’榆：木名，實可食。槿：借指堇，堇菜?！?/span>