詞語解釋
素菜[ sù cài ]
⒈ 不用魚肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。
英vegetable dish;
引證解釋
⒈ 全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。
國語辭典
素菜[ sù cài ]
⒈ 沒有肉類葷油的菜。
引《儒林外史·第二二回》：「這里有個大觀樓，素菜甚好，我和你去吃素飯罷。」
《紅樓夢·第六〇回》：「寶二爺說了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別擱上香油弄膩了。」
反葷菜
英語vegetable dish
德語vegetarisches Gericht (S)?
法語plats de légumes