⒈ 古代用酒灌注茅束以祭神，象征神飲酒。
⒉ 用器物漉酒以去糟。
⒈ 古代用酒灌注茅束以祭神，象征神飲酒。按，今本《左傳·僖公四年》作“縮酒”。
引《說文·酉部》：“莤，禮祭，束茅加于祼圭而灌鬯酒，是為莤，象神歆之也……《春秋傳》曰：‘爾貢包茅不入，王祭不供，無以莤酒。’”
引明 馮時化 《酒史·酒考》：“醑，莤酒也。”自注：“莤音縮。”